Kiedy siać buraki czerwone?

Buraki ćwikłowe są chętnie uprawiane w Polsce, przede wszystkim ze względu na składniki odżywcze. Są one bogatym źródłem witamin z grupy B oraz witamin C, A, E i K. Zawierają również składniki mineralne takie jak potas, magnez, żelazo, wapń i fosfor oraz sód i cukry. Dzięki temu, burak jest wartościowym warzywem, które pojawia się często na polskich stołach. 

Sama uprawa buraka polega na regularnym podlewaniu, dbałości o glebę oraz zachowaniu terminowości i staranności. Aby cieszyć się z dobrych plonów, warto zapoznać się z praktykami, które są stosowane od lat.

Wymagania do uprawy buraków czerwonych.

Ziemia pod uprawę buraka powinna być dobrze spulchniona oraz posiadać odpowiedni odczyn pH. Burak nie toleruje kwaśnych oraz podmokłych gleb, dlatego uprawa będzie możliwa jedynie na glebach o odczynie obojętnym lub zasadowym, czyli w granicach od 6.0 do 7.0 pH. Warto co kilka miesięcy przeprowadzać badanie gleby, ponieważ jej stan nie jest stały. Ziemia powinna być bogata w mikroelementy, próchnicę, wapń oraz wodę.

Kiedy postanowimy uprawiać buraki na glebie kamienistej, musimy liczyć się z tym, że korzenie zostaną poważnie zniekształcone. Burak ćwikłowy potrzebuje temperatury około 8 stopni Celsjusza by wykiełkować, a do wschodów 11 stopni. Optymalna temperatura dla wzrostu roślin waha się w granicach 15 i 18 stopni Celsjusza. Wczesny siew zwiększa wrażliwość roślin na przymrozki, dlatego warto brać warunki atmosferyczne pod uwagę wybierając idealny termin siewu.

Decydując się na to, by uprawiać buraki ćwikłowe, musimy się pogodzić z koniecznością przeprowadzania regularnego odchwaszczania. Sam proces najczęściej wykonywany jest w pochmurne dni, gdy ziemia jest wilgotna. Chwasty są bardzo groźne, ponieważ zatrzymują rozwój roślin oraz zwiększają szanse na pojawienie się szkodników takich jak mączniak prawdziwy, rolnice, drutowce, mszyce i pchły burakowe, mątwik burakowy i wielu innych. Sprawne pozbycie się chwastów zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienie tego typu zagrożeń.

Jak siać buraki czerwone? Głębokość oraz rozstawa roślin.

Gdy planujemy uprawiać buraki pamiętajmy, że nasiona buraków wysiewa się bezpośrednio do gruntu na głębokość od 1,5 cm do 3 cm. Prawidłową głębokość należy obrać samodzielnie, ponieważ zależy ona od rodzaju gleby występującej na polu. Na glebach lekkich siew można wykonywać głębiej, a gdy mamy do czynienia z glebami ciężkimi, to siejemy płycej.

Odległość wysiewu jest różna w zależności od tego, do czego zostaną wykorzystane nasze buraki. Warzywa przeznaczone na botwinkę, możemy siać gęściej, a na korzenie zdecydowanie rzadziej. Najczęściej nasiona wysiewa się w rzędach, w odległości od 20 do 40 cm.

Zalecany termin siewu buraka czerwonego.

Uprawa buraków musi odbywać się w odpowiednim czasie. W Polsce buraki ćwikłowe sieje się w różnych terminach. Nasiona buraków wysiewane w kwietniu pozwalają uzyskać rośliny na zbiór wczesny tzw. pęczkowy (botwina). Z kolei z wysiewu nasion od maja do lipca uzyskujemy rośliny na zbiór letni, a także jesienno-zimowy, kiedy to liczymy na duże korzenie spichrzowe. Warto wtedy wybierać odmiany późne takie jak na przykład Czerwona Kula.

Czym nawozić buraki czerwone?

Buraki ćwikłowe są bardzo wrażliwe na niedobór niektórych składników mineralnych, takich jak magnez, bor oraz mangan. Ze względu na ich duże zapotrzebowanie pokarmowe, w trakcie uprawy trzeba korzystać z nawozów. Niestety, stosowanie nawozów sztucznych często prowadzi do gromadzenia się toksyn w korzeniach, co wpływa niekorzystnie na ich smak.

Buraki czerwone najlepiej rosną na drugi rok po nawozach słomiastych. Do stworzenia takiego nawozu potrzebujemy zwierzęcej gnojowicy. Burak ćwikłowy ma silnie rozwinięty system korzeniowy, przez co buraki nawet w późnym okresie wegetacji są w stanie pobierać poszczególne składniki umieszczone w głębszych warstwach gleby. Należy pamiętać, iż najważniejsze jest nawożenie w początkowych fazach rozwoju. Wówczas stosuje się nawozy organiczne w postaci kompostu, nawozy zielone lub nawozy humusowe.

Termin zbiorów buraka ćwikłowego.

Buraki ćwikłowe zbiera się w zależności od obrania terminu siewu, które może być wczesny lub późny. Jeżeli zależy nam na zbiorze pęczków buraka ćwikłowego, zbiory zaczynają się już w czerwcu. Gdy nasze buraki mają być przeznaczone bezpośrednio do spożycia, zbiory najwcześniej można zacząć w lipcu do końca sierpnia.

Jeśli jednak myślimy o uprawie buraków, które chcemy przeznaczyć na przechowywanie zimowe, wówczas buraka ćwikłowego zbieramy od września do początku października, przed pojawieniem się pierwszych przymrozków, które mogą mieć negatywny wpływ na plon.

Podsumowanie

Licząc na zdrowe rośliny buraków ćwikłowych trzeba zadbać o kilka ważnych aspektów uprawy tego warzywa, takich jak:

• pełnowartościowa gleba;
• rzędy oddalone o przynajmniej 20cm;
• właściwy poziom pH gruntu;
• nawożenie, które niweluje niedobór boru oraz innych składników;
• terminowość zależną od rodzaju uprawy;
• dobieranie odpowiedniej głębokości;
• odchwaszczanie, aby młode liście mogły się zdrowo i pewnie rozwijać;
• zapewnianie nasionom odpowiedniej temperatury do kiełkowania (powyżej 8 stopni Celsjusza)

Warto siać buraki ćwikłowe, ponieważ sama praca przy nich nie jest bardzo trudna, a warzywa same w sobie są bardzo odżywcze.